めんつゆだれdeさしみこんにゃくサラダ♪

めんつゆだれdeさしみこんにゃくサラダ♪
さしみこんにゃくに身近な食材を合わせ、辛子をピリッと効かせためんつゆだれで頂く、簡単でヘルシーなサラダです♪

材料 (4人分)

めんつゆだれ
●ヤマキめんつゆ
大さじ3
●練りからし(チューブ入りでOK)
小さじ1/2~
●練りごま
小さじ2
大さじ1/2
さしみこんにゃく
1袋(約200g)
大根
80g
きゅうり
1本
カニかまぼこ
8本
しらす干し(またはちりめんじゃこ)
大さじ4
海苔(刻む)
適量
いりごま
適量

1

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しらすはレンジ用皿にクッキングペーパーを敷き平均に散らしレンジ500Wで2分加熱してほぐしまた1分加熱しカリカリにします

2

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大根は皮をむき2㎝角の薄切り、きゅうりは輪切りにしどちらもスライサーで簡単に薄くスライスし、カニかまは1本を3等分します

3

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さしみこんにゃくは、2~3㎝角で5㎜幅に薄く切り、さっと洗い、水気をよく切っておきます。

4

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練りからしと練りごまにめんつゆを加えて良く混ぜ、ごま油を加え混ぜます。★練りごまの代わりにお好みですりごまでもOKです。

5

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さしみこんにゃくと野菜類を軽く混ぜ器に盛りカニかま、しらす、ごま、海苔をトッピングします★めんつゆだれをかけてどうぞ!

6

このめんつゆだれは、シュウマイや春巻き、豆腐や納豆にも合う万能だれです^^♪

コツ・ポイント

★めんつゆだれの練りからしとごま油はお好みの量にしてください★しらすをレンジで加熱する時間は加減してください。しらすはレンジで簡単にカリッとなりますよ。ちりめんじゃこより安いのも嬉しい♪★具材もわかめやちくわ、貝割れなどお好みでOKです。

このレシピの生い立ち

さしみこんにゃくは我が家では食卓によく上るヘルシー食材、めんつゆに辛子をピリッと効かせたたれはいつもの辛子酢味噌よりあっさりしていてなかなかイケました♪
レシピID : 814356 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/22

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