カレーとロールキャベツまいうードッキング

カレーとロールキャベツまいうードッキング
余ったカレールウを活用ヘルシー鶏ミンチと豆腐のロールキャベツにパンチを効かせてカレーとロールキャベツをドッキングしました

材料 (4人前 1人前239kcal)

キャベツ
8枚
鶏胸肉ミンチ
150g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
半分
A塩コショウ
少々
A醤油
小さじ1/3
A料理酒
小さじ2/3
A鶏がら顆粒だし
小さじ1
ジャガイモ
1個
人参
1/4本
大根
80g
枝豆(冷凍枝豆)
10さや
Bマギー無添加コンソメ
5g
Cカレールウ
20g(1カケ)
水(後でキャベツの茹で汁と足します)
400cc
スパゲティ
2本

1

キャベツ8枚を茹でますこの時に出た茹で汁は煮込むときに使うので取って置いてください芯を削いで削いだ部分はミンチに入れます

2

豆腐をレンジで2分半加熱し水分を取ってミンチと玉ねぎのみじん切り芯の部分とAを入れて捏ねます。

3

ミンチタネをキャベツで包んで、包み終わりをスパゲティの1/4でとめます。フライパンに並べます

4

茹で汁と水をカップで合わして400cc位になるようにしてそれを3に注いでBを入れてから切った根菜類も入れ落し蓋をして煮る

5

20分位煮込んだら、フライパンからロールキャベツを取り出す。取り出した後フライパンにカレールウを入れてとろみをつけます。

6

ロールキャベツにカレーソースをかけて
枝豆を散らして~完成です。

コツ・ポイント

ロールキャベツを煮た、煮汁を煮詰めすぎないようにしてください。
少し水分が多いほうが
カレーの味わいも楽しめます♪入れる根菜類はご家庭にあるものでOKです(*^-゚)v♪

このレシピの生い立ち

定番の鶏ミンチと豆腐のロールキャベツを食べてたら美味しいんやけどぉ~
ヘルシーだけじゃ~物足りない感じ!
そんな時余ったカレールウをソースにしてみたら
美味しかったヽ( ´¬`)ノ
レシピID : 814374 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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