★鶏肉と蕪のとろとろ煮だし汁deうどん★

★鶏肉と蕪のとろとろ煮だし汁deうどん★
大好きな【鶏肉と蕪のとろとろ煮byあやあやきっちんサン;レシピID:748068】の煮汁を使ってうどんをいただきます♪

材料 (1人分)

うどん
1玉
鶏肉と蕪のとろとろ煮のだし汁
250~300cc
みりん・醤油・塩
各適量
水菜
小1株
しめじ
1/3P
人参
1/3本
油揚
1/2枚

1

しめじをほぐし、人参は細切り、水菜は3~4cmのざく切りにして葉と茎を分けておく。

2

油揚を熱湯で油抜きして刻み、冷たいだし汁に入れて火にかける。

3

煮立ってきたらしめじ・人参・水菜の茎を入れて柔かく煮る。
ここで味見をし、薄いようならみりん・醤油・塩等で調味する。

4

うどんと水菜の葉を加え、1~2分火を通したら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はうどんにしましたが、お餅を入れて“雑煮”にして食べることが多いです(*^。^*)
お出汁がおいしいので“お雑煮”は本当に絶品ですよ~(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

大好きな【鶏肉と蕪のとろとろ煮byあやあやきっちんサン;レシピID:748068】の煮汁が沢山余って勿体無かったので、うどんのお出汁にしてみました(*^。^*)
レシピID : 814432 公開日 : 09/05/21 更新日 : 10/02/06

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