牡蠣の豆乳グラタン

牡蠣の豆乳グラタン
牡蠣のプリプリが楽しめる、優しい味の豆乳グラタン。
グラタンの下に、ご飯を敷いてドリアにしても、おいしいですよ。

材料 (数人分ぐらい)

牡蠣
適量
青菜(ホウレン草など。なくても可)
適量
タマネギ
1個
適量
小麦粉
大さじ2
適量
適量
胡椒
適量

1

牡蠣を丁寧に洗う。
(大根おろしで揉むと、綺麗に汚れが落ちます)

2

青菜を下湯でし、適当な大きさに切り分けておく。

3

スライスしたタマネギを、フライパンでよく炒める。

4

豆乳ソースを作る。
3に小麦粉を加え、よく炒めたら、豆乳を加えてソース状にする。
好みの濃度になるまで、豆乳を加える。

5

1の牡蠣、2の青菜を4の鍋に加え、火を通す。
塩・胡椒で味付けする。

6

180度のオーブンで、約20分焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

・豆乳の代わりに牛乳で作ると、普通のホワイトソースになります。
・お好みで、チーズなどを振りかけて焼いても、おいしいです。

このレシピの生い立ち

新鮮な牡蠣を手に入れたので、マクロビ風の豆乳グラタンを作ってみました。
レシピID : 814433 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/25

First tsukurepo mark
写真

初めて牡蠣グラタンを作りました!優しい味でとっても美味しかったぁ

みぎわ

おいしく出来たようでよかったですね!