おからで♪なんちゃって簡単ポテトサラダ

おからで♪なんちゃって簡単ポテトサラダ
レンジで4分加熱するだけ♪
とっても簡単&ヘルシーなポテトサラダ風のおからレシピです!

材料 (4~5人分)

おから
130g
人参
5分の1本
コーン
20グラム
きゅうり
2分の1本
少々
マヨネーズ
大さじ2.5
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩こしょう
お好みで

1

写真

人参を小さめのサイコロ状に切り、耐熱ボウルに入れる。

2

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人参の上におからをのせる。ラップをかけずに電子レンジに4分かける。

3

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レンジで加熱している間に、きゅうりを薄切りにして塩少々で軽くもんでおく。

4

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加熱したおからにマヨネーズ、酢、粒マスタード、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

5

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軽く水気をしぼったきゅうりとコーンも加え、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コーンは缶詰のものを使いました。
おからは冷凍保存しておいたものを自然解凍して使用しています。
おからなのでもそもそした感じが気になる方は、マヨネーズの量を多くするなどして調節してください。

このレシピの生い立ち

料理本で見たおからのポテトサラダのレシピを、作りやすい材料にアレンジして誕生したレシピです♪
粒マスタードがぴりりときいておいしいですよ(^^)
レシピID : 814450 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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