米粉でもちもち バナナ豆乳ケーキ

米粉でもちもち バナナ豆乳ケーキ
栄養満点のバナナ。卵とバターを使わない米粉ケーキにして、おいしく頂きます。

材料 (16cm×7cm×6cmのパウンド型1台分)

薄力粉
100g
砂糖
50g
なたね油
50cc
220cc
バナナ
1本
シナモン
少々

1

地粉と米粉、ベーキングパウダーをボウルにあわせておきます。
オーブンは180℃にあたためておきます。

2

バナナはスプーンで大きめにカットし、砂糖、シナモンをまぶしておきます。

3

別のボウルに、豆乳となたね油を入れ、泡立て器でよく攪拌します。

4

3に1を半分づつ入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
全体がトローリしてきたら、2をくわえ、さっと混ぜ合わせます。

5

薄く油を塗った型に、4を注ぎ、180℃のオーブンで40分、そのあとアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成です。

コツ・ポイント

豆乳となたね油を泡立て器でよく攪拌すると、ケーキがふわっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

栄養満点なのに、あまりバナナが得意でない私。
それでもおいしく食べれるヘルシーケーキを作ってみました。
レシピID : 814490 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/04/27

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いい香り!美味しく焼けました!

bssyuriko

豆乳とは分からない香りなので、お子様でも食べれると思います。

11/11/10

写真

もちもちでバナナの風味たっぷり美味しかった。

道ちゃちゃん

米粉だからモチモチするんですよね。作ってもらえて感謝です。

11/08/01

写真

遊びに来た友達に焼きました。もっちりに大感激!またリピします♪

takicohan

喜んでいただけて、うれしいです。また作ってくださいね。

11/05/11

写真

モチモチ♪林檎入れてちょっと失敗

Cafe.M

りんごもおいしそうですね。私も作りたいです。