米粉でもちもち バナナ豆乳ケーキ
東京ファーム
作り方
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1
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地粉と米粉、ベーキングパウダーをボウルにあわせておきます。
オーブンは180℃にあたためておきます。
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2
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バナナはスプーンで大きめにカットし、砂糖、シナモンをまぶしておきます。
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3
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別のボウルに、豆乳となたね油を入れ、泡立て器でよく攪拌します。
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4
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３に１を半分づつ入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
全体がトローリしてきたら、２をくわえ、さっと混ぜ合わせます。
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5
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薄く油を塗った型に、４を注ぎ、180℃のオーブンで40分、そのあとアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
豆乳となたね油を泡立て器でよく攪拌すると、ケーキがふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
栄養満点なのに、あまりバナナが得意でない私。
それでもおいしく食べれるヘルシーケーキを作ってみました。
それでもおいしく食べれるヘルシーケーキを作ってみました。
