魚介の和風アクアパッツァ

魚介の和風アクアパッツァ
所要時間15分

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
10個
さやいんげん
6本
大さじ1
白身魚切り身(カレイ等)
120g
あさり(砂抜きしたもの)
100g
1/4カップ
醤油
小さじ1
こしょう
少々

1

玉ねぎは薄めのくし切りにする。トマトはヘタをとる。いんげんは3cm位の斜め切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ、香りが立ったら白身魚を入れて両面焼く。

3

②にあさり、玉ねぎ、トマト、白ワイン、いんげんを入れ、蓋をして、あさりの口が開くまで中火で約3分位蒸し煮する。

4

醤油、こしょうで味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

□白身魚(切り身)と殻付きあさりを多めに使用しました。白ワインと、醤油も分量を多めに使用しました。
レシピID : 814510 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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