テリヤキチキン✿さっぱりソース✿

テリヤキチキン✿さっぱりソース✿
ガッツリ食べたい時のメニュー♪
ごはんもお酒も進み過ぎて困っちゃう^^;

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
たまご
2個
★酒
大さじ1
★酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
大さじ1
★砂糖
大さじ1
添え野菜
お好みで

1

鶏肉の厚い部分に水平に包丁を入れて厚さを均一にし、塩こしょうを振る。

2

たまごは水から茹でて沸騰したら5分。その後、火を消して鍋に蓋をしたまま置いておく。10分経ったら冷水につけて殻をむく。

3

フライパンに油をひき、強火で両面に焼きをつけたら蓋をして弱火で中まで火を通す(5分位)。

4

★の調味料をあわせておく。

5

油が多く残っていたらペーパーでふき取ってからゆでたまごと合わせおいた調味料を入れる。

6

たれをからめるようにフライパンをゆすり、チキンは途中でひっくり返す。たれが煮詰まってきたら火を止める。

7

お皿に添え野菜と切ったチキン・たまごを乗せてたれをかけたらできあがり♪写真の野菜はキャベツとパプリカの千切りとカイワレ。

コツ・ポイント

焼き目はしっかりとつけた方がおいしいです。
中まで火が通っているかわかりにくいのでつまようじで刺してみて出てくる肉汁が透明ならOK。
お肉はとっても柔らかいです♪

このレシピの生い立ち

普段はお肉を大きいまま焼いて食べることが少ないので、たまには思いっきり食べてみようと思い作ってみました。
レシピID : 814544 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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