おろし豆腐ハンバーグ 万能だれがけ
chikappe
作り方
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1
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大根はすり下ろしておきます。
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2
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豆腐は大きめのお皿にのせてから、軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。
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3
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レンジにかけるとたっぷりの水が出るので、その水気を切ります(上にのせたお皿で、押しながら皿を傾けると水気が絞れます。)
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5
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好みの大きさに丸めたら、軽く平らにして中央をくぼませます。
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6
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フライパンに並べて強火(IHならレベル5)で片面焼き、ひっくり返します。
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7
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火を中火にしたら蓋をして、約10分待ちます。しっかり中まで火が通ります。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
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8
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お皿に盛りつけて、大根おろしを好きなだけかけます。
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9
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その上から、万能だれを好きなだけかければ完成です。今回はティースプーン2杯くらいかけました。
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11
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最優秀賞をいただき「ヤマサだれ」と命名していただきました♪
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること。水っぽいと、ハンバーグが崩れます。家族の食欲?によってハンバーグの大きさは変えてね(今回は旦那大きめ、私普通、食べ盛り息子普通、娘は小さめに丸めました)。
このレシピの生い立ち
ヤマサしょうゆを使った 万能ヤマサだれレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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