錦糸卵

錦糸卵
そうめんや冷やし中華の季節には、欠かせないですよね♪

材料 (2人分)

1個
塩・こしょう
少々
サラダ油
大1

1

卵をボールに入れて、塩・こしょうをして、良く混ぜます。

2

フライパンに油を敷き熱します。 フライパンが温まったら卵を流しいれ、全体に広げます。

3

卵の周りが、少し浮いてくるぐらいまで焼きます。 菜ばしを端に入れ挟み、裏返します。

4

軽く焼いたら、お皿にあけます。 そのまま、しばらく冷まします。

5

写真

卵を端から巻いていきます。

6

写真

巻き終わった卵を、細切りにしていきます。 

コツ・ポイント

今回は、そうめん弁当に入れるために、少し太めに切ってありますが、お好みの太さに切ってください。

このレシピの生い立ち

そうめんと食べようと思い作りました。
レシピID : 814582 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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