栄養満点!中華風野菜炒め

栄養満点!中華風野菜炒め
暑くなってきてばて気味では?野菜と豚肉でたっぷり栄養補給。ビールにも合うおかずです。

材料 (2人分(たっぷり))

豚バラ
120g
適量
2かけ
2かけ
長ネギ
1本
きくらげ(あれば)
適量
★キャベツ
200gくらい
★もやし(あれば)
1袋
★ピーマン
2個
■醤油
小匙2.5
■酒
大匙1.5

1

豚バラは一口大に切る。片栗粉をまぶしてゆでる。一切れずつお湯に入れるとくっつかなくてよい。

2

ニンニク、ショウガはみじん切り、その他の野菜は一口大に切る。

3

★の野菜はレンジ600Wで2分くらい加熱し、すぐザルにあげ水分を切っておく。

4

■をまぜ、レンジ600Wで30秒くらい加熱し、温めておく。

5

フライパンを熱し、生姜とニンニクを入れ、香りがしてきたら豚肉を入れる。豚肉に焼き色がついたら長ネギとキクラゲを入れる。

6

3の★の野菜を入れ、野菜に火が通ったら4の■をまわしかける。

コツ・ポイント

野菜はシャキシャキ感がのこっているほうがいいので、余熱も考慮して手早く。また、色々な野菜でできそうです。
1のゆで汁は鶏ガラスープの素を入れ、お好きな具材を入れれば中華風スープもできます。

このレシピの生い立ち

野菜をいっぱい食べてスタミナもつけたかったので。
レシピID : 814587 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/29

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