秋刀魚の味噌煮

秋刀魚の味噌煮
安く手に入る冷凍さんま。塩焼きに飽きたら味噌煮なんていかが?

材料 (4人分)

秋刀魚
4尾
一片
●味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ2
大さじ1
●酒
150ml
少々
サラダ油
適量

1

秋刀魚の頭を切り落とし、筒切りにする。

2

内臓を取り除き、流水で洗う。

3

秋刀魚の水気をしっかりとふき取り、片栗粉をまぶしてカリッとするまで油で揚げ焼きにする。

4

●の調味料をあらかじめ混ぜておく。

5

●の調味料を水気を飛ばし、つやが出るまで煮詰める

6

煮詰めたタレに揚げた秋刀魚をからめたら出来上がり☆

コツ・ポイント

筒切りにするので、簡単に調理できます。
食べるときに、骨に注意してください。

冷凍もできるので小分けにしてお弁当用にも最適♥

このレシピの生い立ち

最近、安く手に入るさんまを使って味噌煮にしてみました☆
レシピID : 814593 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/05

First tsukurepo mark
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とても美味しく頂きました!味噌煮好きなんです~♪

ノリマヨ

味噌も赤味噌なんてこくがありそうですよね。