ゆず胡椒de和風なミネストローネ

ゆず胡椒de和風なミネストローネ
ゆず胡椒をいれるとパンチがきいて美味!!
いつものミネストローネを和風に仕上げました。冷蔵庫の整理にもってこいですよ♪

材料 (4人分)

ベーコン
3枚
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1/4パック
トマトの水煮(カットトマト)
1/2缶
3カップ(適当)
塩・こしょう
少々
ゆず胡椒
大1
2個(お好みで)

1

鍋にほんの少し油をひき、ベーコン、たまねぎを入れいためます。たまねぎが透き通ってきたら、残りの野菜をいれ軽くいためます。

2

1に水プラスカットトマトをいれ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

3

野菜に火が通ったら、コンソメをいれ塩コショウで味を調えたあと、ゆず胡椒をいれたらできあがり~♪

4

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜を何でも入れてください☆野菜たっぷり摂れますよ★

このレシピの生い立ち

味にパンチをきかせたくて・・・ゆず胡椒をいれてみると・・・まぁおいしい☆
レシピID : 814623 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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