簡単☆あさりの酒蒸し

簡単☆あさりの酒蒸し
フライパン1つで出来るあさりの酒蒸しです。

材料

あさり
1パック
1欠片
大1
料理酒、日本酒
適量
こしょう
適量
塩ORバター
お好みで
ねぎ、三つ葉など
適量

1

あさりは砂抜きをして洗っておく。
にんにくはみじん切り

2

フライパンにごま油を入れて、にんにくを香りが出るまで炒めます。

3

写真

香りが出てきたら、あさりを入れて油をまわすように軽く炒めてください。

4

写真

お酒をあさりの半分より少し下ぐらいの高さまで入れて、火を中火にしたらあさりが開くまでそのままで。

5

写真

しばらくすると、パカッとあさりが開いてきます。
すべてのあさりが開くまでグツグツやってください、

6

あさりがすべて開いたら、こしょうを振ってお好みでバターを乗せたり、塩を少し振ったり味を調整してください。

7

器に盛ったら彩りにねぎや三つ葉を散らしてください。

コツ・ポイント

お酒を入れてから、あさりが開くまで放置で大丈夫です。
バターや塩を入れなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家でしている方法です
レシピID : 814636 公開日 : 09/05/21 更新日 : 11/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
KoMiRi 2009年05月24日 09:51
すごーーーく手軽で何よりおいしかったです☆
家族からほめられました☆
るぅか 2009年05月24日 10:08
KoMiRiさん
 ありがとうございます♪美味しく食べて頂いてご家族にも喜んでもらえて私も嬉しいです☆
古都ちゃん 2009年06月08日 20:03
参考にさせて頂きました♪
とても美味しかったです(*^_^*)
るぅか 2009年06月08日 22:18
古都ちゃんさん
ありがとうございます^^
簡単に出来て美味しいですよね☆