手羽先のプルタック風

手羽先のプルタック風
手羽先のおいしい食べ方を随時、開発中。困ったときはやっぱり韓国料理。作ってみたら意外とおいしかったので、自分の覚書として

材料 (4人分)

手羽先
8〜10本
A コチュジャン
大さじ 1/2
A 豆板醤
大さじ 1/2
A 醤油
大さじ 1/2
A ごま油
大さじ 1/2
A いりごま
大さじ 1/2
A 砂糖
大さじ 1
A 料理酒
大さじ 2
A おろしにんにく
1片分
A ショウガ汁
少々
塩 こしょう
少々

1

手羽先は火が通りやすいように、骨にそって浅く切れ目をいれる

2

塩、こしょう少々をふる

3

魚焼きグリルに並べて、火が通るまでこんがりと両面を焼く

4

ボウルにAの材料を混ぜて、こんがり焼いた手羽先をからめる

5

再び魚焼きグリルで両面を焼く。今度は焦げやすいのでさっと焼く感じ

6

できあがり

コツ・ポイント

たれをからめてから焼くときは、ほんとに焦げやすいので注意!
写真は焦げてしまった
今度は私も気をつけないと。。

このレシピの生い立ち

韓国料理のプルタックを子供も食べられるように改良してみました。
レシピID : 814640 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」