大根のバターしょうゆ炒め煮

大根のバターしょうゆ炒め煮
大根だけでもうま~い♪バター+しょうゆって最強ですな。さめてもおいしく、ご飯にぴったりです。

材料 (2~3人分)

大根
400gほど
バター
大さじ1
100cc
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1~2

1

大根は皮をむいて、太さ5ミリぐらいの千切りにする。スライサーを使っても。

2

フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。大根を入れ、バターが回って透き通るようになるまで炒める。

3

水、酒、みりんを入れてざっと混ぜる。ひと煮立ちしたらしょうゆを加え、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

4

ふたを取って火を少し強め、煮汁を軽く飛ばすように混ぜながら煮る。

コツ・ポイント

煮汁もおいしくて好きなんです。なので【4】では煮詰めますが、完全に汁気をなくさないようにしています。白いご飯にぶっかけてもうまいっす!
いったん冷ますと、味がよくしみていっそうおいしくなるような気もします。

このレシピの生い立ち

子供のころ大好きでしたが、母ちゃんは「びんぼくさい」といってあまり作ってくれなかった…。大人になった今、カタキのように作り倒してます。
レシピID : 814643 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

14/05/12

写真

乾燥小葱散らしてお弁当にin。少量にしたの後悔、次は晩御飯用に。

あい葉

小葱でぐっと彩り豊かに♪次はたっぷり楽しんでください♡

11/11/21

写真

個展のオープニングで大好評♪「簡単・美味しい」はやっぱり最高ね♥

olive11

わぁ~✿こんな地味めな料理をお持ちいただくなんて!感謝です♡

11/11/05

写真

旨っ★これ、大好き♪ウチじゅうで気に入りました♥ごちそうさま~

olive11

大根しみしみでおいしそう♡気に入ってくださってうれしいです♪

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

イイ味ですね~ッ❤とってもおいしかったですッ(゚▽゚*)♪

◆ヴァンペコ◆

ありがとうございます!「イイ味」に感激です(涙)