*誰でも簡単☆スイートポテトタルト*

*誰でも簡単☆スイートポテトタルト*
最低限の材料は5つ!!
サツマイモさえあればいつでもできるお手軽で甘さ控えめのタルトです☆
面倒な裏ごしもナシ!!

材料 (10cm型×6個分)

★タルト生地★
薄力粉
140g
10g(無ければ薄力粉を150gに)
バター
70g
砂糖
30-40g
1個
★フィリング★
さつまいも
300g
バター
40g
砂糖
40g
1個
(飾り用に)白ゴマ
お好みで

1

写真

★まずはタルト生地★
バターを室温に戻すか暖めて柔らかくする。
砂糖を2-3回に分けて入れすり混ぜる。

2

写真

卵黄を入れて混ぜる。
泡立てないように注意する。

3

写真

薄力粉とアーモンドプードルを振るい合わせておき←2に加え混ぜる。
ぎゅっと押すように混ぜていけば、まとまってきます!!

4

まとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間以上!!ねかせる
今回は型が6個なので6等分しました。

5

写真

麺棒で3mmぐらいにのばして、型に合わせていく。
底→側面の順番で。

6

生地をもう一度冷蔵庫で休ませる。(時間があれば1時間ぐらい)

7

★フィリング★
さつまいもの皮を剥き、小さめに切る。
耐熱皿に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

8

ボウルに加熱したさつまいも・室温に戻したバター・砂糖を入れて、すりこぎなどで潰していく。
よく潰しましょう^ ^

9

バターが溶けにくそうなら砂糖を入れる前にレンジで加熱しちゃいます☆

10

写真

照りを出すための分(スプーン1杯程)を残し、卵黄も入れて混ぜていきます。
混ざったらフィリングは一応完成。

11

タルト生地を冷蔵庫から出して、さつまいもフィリングを平らになるように乗せていく。
トッピングがあれば表面に乗せる。

12

照りを出すために置いておいた卵黄を表面に塗り、200度のオーブンで15分程焼いて完成!!

コツ・ポイント

なめらかな口当たりがお好みの方は8でサツマイモを頑張って潰してください。 笑
フィリングがパサついてる場合は牛乳大さじ1を加えてください。
今回は白ゴマしかなかったんですが、黒ゴマやアーモンドスライスなどを載せたらステキだと思いますw

このレシピの生い立ち

スイートポテトタルトがすっごく食べたくなって(笑〃
自分で作っちゃいました!!
レシピID : 814661 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/18

First tsukurepo mark
写真

焼きたてが絶品でした!晩御飯デザートとして★おいしかったです♪

60s70s80s

綺麗で美味しそう~☆〃 ありがとうございます^^*