パリパリ大根と豚肉の♫さっぱりサラダ

パリパリ大根と豚肉の♫さっぱりサラダ
とにかく旨い!!私大好き♪
パリパリ、ガッツリ、サッパリ頂けます♫
おいしいよ~~❤

材料 (3人分)

豚肉(今回はこま切れ)
250g
大根
半本位(お好きなだけ)
大葉
3枚~
大さじ1~
ミツカン味ぽん
たっぷり
☆生姜のすりおろし
小さじ2~
☆酒・醤油
各大さじ1弱

1

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豚肉は☆を絡めておく。大根は千切り
切り方にポイントあり!!
ここで違うとパリッとならないの。。

2

①食べやすい長さに切り、皮をむく
②立てて薄く2ミリ位に切る
③繊維に沿って2ミリ位の細切り

3

要は繊維に沿って切るってことです。
切ったら冷水にさらし(5分)パリッとさせます。
ねぎは小口切り
大葉千切り

4

大根をザルにあげて、よく水を切りネギと混ぜ皿に盛る
豚肉を強火で漬け汁ごと(焦げないようにきをつけてね)ザザッと炒める

5

写真

肉を大根の上に盛りその上に大葉を乗せる
フライパンの火を止めて余分な油をふき取りポン酢をザ~~っと入れお皿にかけて完成

コツ・ポイント

大根の切り方のみです♪
豚肉はお好みで、薄切りだったら何でもgoo!
大根はかなり食べられます!!大根消費にも♪

このレシピの生い立ち

パリパリ大根サラダはよく作ってました♪
ミツカンポン酢さんのぶっかけレシピを考えてて、on豚肉を思いつきました。
予想以上に美味しい!!!
レシピID : 814670 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/08

First tsukurepo mark
写真

作ってみました☆好評でした!ありがとうございます(^^)

ハー&ユナのママ

今からサラダが美味しい季節ですね!レポありがとうございます