ヘルシー!大豆いっぱいドライカレー

ヘルシー!大豆いっぱいドライカレー
ご飯を炊いている間に作れちゃう、簡単ドライカレーです♪ 大豆がいっぱい食べられるので、ヘルシー。

材料 (4人分)

ひき肉 (何でもOK)
200g-230gぐらい
大豆の水煮
1パック
トマト(小)
2個
玉ねぎ(大)
1/2個
にんじん(小)
1本
えのき
1パック
タカの爪
適量
<A>
ターメリック・クミン・コリアンダー・チリパウダー
適量 (小1/2ぐらいずつ)
カレールー(粉末)
適量
100mlぐらい
塩コショウ
少々
ケチャップ・ウスターソース
適量
砂糖
少々

1

深めのフライパンに油をしき、ニンニクのみじん切りを入れて<A>以外の材料を炒める。(野菜は細かく切る)

2

スパイスとカレールー(粉末)を加え、具財に良くなじませる。

3

水・ブイヨン・ケチャップ・ソースを加え、20分ほど煮込む。

4

水分が殆どなくなったら、塩コショウで味を調えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に残った少量の野菜(大根・キャベツやブロッコリーの芯・カブ・セロリ・キノコ類 など)を細かく切って加えてもGOOD!今回、私はカブを入れました。

このレシピの生い立ち

カレーが大好きなので、ご飯を炊いてる間に出来るカレーを考えてみました。
レシピID : 814700 公開日 : 09/10/23 更新日 : 09/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/30

First tsukurepo mark
写真

スパイスがなかったのでカレー粉だけ使ったけど美味しかったです☆

☆まみぃ☆

ご飯いっぱい食べちゃいますよね!私もまた作ろうっと♪