麻婆風 たらこ豆腐

麻婆風 たらこ豆腐
たまにはタラコでいかがですか?

材料 (3人分)

たらこ
1/2腹
絹ごし豆腐
1  丁
白ねぎ   (みじん切り)
1/2本
生 姜   (みじん切り)
小さじ 1
小さじ 1
大さじ 1
醤油
少々
こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ 2
少々
少々

1

豆腐をサイノメ切りしておく。
タラコをお酒でほぐしておく。

2

フライパンに油を入れ生姜と白ねぎを炒める。
香りが出たら豆板醤を加え少し炒める。

3

鶏がらスープ・お酒でといたタラコ・豆腐・こしょうを入れ少し煮詰める
味をみて もの足りない時は醤油を加える。

4

水溶き片栗粉でとろみをつける。
やさしく混ぜる。
最後ごま油を少々入れる。

5

盛り付けてから青ねぎをちらす。

コツ・ポイント

こわれるので豆腐を入れたら混ぜすぎない。

タラコの量は好みで、その量によって
味をみて醤油の量を調整してください。

豆板醤小さじ2から小さじ1に変更。
辛いのが苦手な方は豆板醤をひかえめにして下さい。

このレシピの生い立ち

昔TVで見たのをアレンジしました。豚ミンチを使わないタラコの麻婆豆腐です。
レシピID : 814729 公開日 : 09/06/25 更新日 : 09/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/07/10

写真

青ネギ忘れ(笑)。でも美味しかったです。挽き肉よりも好きかも~。

mikiha5

わぁ~!嬉しいコメントつくれぽありがとう♪

09/06/01

写真

プチプチなたらこと豆腐合いますね~♪優しいマーボ豆腐ですね^^

はわいあんトマト

美しいつくれぽありがとう♡気に入っていただけたら嬉しいです♪

09/05/26

First tsukurepo mark
写真

タラコのぷちぷちと豆腐のつるんとした食感がグ~!優しい味で大好き

komomoもも

初れぽ嬉しいです♡ありがとう!全体がピンクで可愛い~♪