レディクション
Description
材料2つで出来る、お魚料理に相性◎なソースの"ベース”です♪エシャロットの香りがとっても魅力的☆
材料
(仕上がり約100cc)
60g(正味)
白ワイン
300cc
作り方
コツ・ポイント
ポイントは、アクを取る事と、工程8、エシャロットに含まれる水分を出す時はゴムベラでかるく押して下さい。無理にゴムベラを押し付けて出し切らない事です^^
このレシピの生い立ち
オリジナルです。