市販の梅酒の梅の実からできる✿梅ジャム✿

市販の梅酒の梅の実からできる✿梅ジャム✿
チョーヤ梅酒の梅の実を使って梅ジャムを作りました☆

材料

梅の実
4瓶分(22個前後)
梅酒
100~150ml
砂糖
1カップ(好みで調節)
半個分

1

梅の実は種を取り、5ミリ角程度の角切りにする。種は捨てる。

2

鍋に角切りした梅の実・梅酒・砂糖・レモン汁を入れ中火にかける。

3

沸騰してきたら弱火にして、時々混ぜながら煮詰める。15~60分程度。

4

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火からおろし、煮沸消毒した保存瓶にうつし、冷めたら冷蔵庫へ。

5

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レシピID:816787
梅ジャムを使ってクッキーを作ってみました☆

コツ・ポイント

長めに保存の場合は砂糖を梅の半量以上に!煮詰め時間が短いとアルコール分が残るのでお子様も食べる時はよく煮詰めて十分にアルコールを飛ばしてください
ジャム+ジンジャエール=梅ジャムドリンク✿
ジャム+梅酒+炭酸水=梅ジャムカクテル✿

このレシピの生い立ち

飲み終わった梅酒の梅の実、捨てるのはなんだかもったいなかったので梅ジャムを作りました☆
レシピID : 814779 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/28

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