牛の炊き込みご飯(牛飯)

牛の炊き込みご飯(牛飯)
おかずなんか要りません!子供も大好き!究極の炊き込みご飯。

材料 (3合分)

牛薄切り
100g
にんじん
半本
こんにゃく
半分
大2
大2
砂糖
大1
醤油
大4
700cc

1

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こんにゃく、にんじんを小さめの短冊、薄切り肉を軽く切っておきます。米三合をいつも通りにといで、水にひたしておきます。

2

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1を鍋に入れ、水、カツオだしを入れ、強火にかけます。

3

沸騰したら灰汁をすくい、酒、みりん、砂糖を投入。2分ほど中火で煮込みます。

4

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醤油投入。10分ほど弱火で煮込みます。
その後、火を止め、さめるまで待ちます。

5

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米の水をきります。鍋の材料と汁を分けます。

6

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おひつの分量通り、汁を入れ、足りない場合は、水と醤油半量ずつで目盛りまで足して下さい。その上に具をのせ、炊飯器にセット。

7

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混ぜれば出来上がりです。

8

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10月25日に話題のレシピ入りしました!ありがとうございます!

コツ・ポイント

牛のうまみを噛みしめて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 814821 公開日 : 09/05/22 更新日 : 10/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (34人)

17/05/13

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とっても美味しく出来ました!ありがとう!

ちび姫ちゃん

つくれぽありがとうございます。盛り付けも採ってもステキです!

17/03/06

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濃くなく薄くなく絶妙な味付けと牛の旨みが味わえてめちゃ美味しい♡

かいたんまむ

ありがとうございます!ご飯ツヤツヤでとても美味しそうです:)

16/10/27

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めっちゃ美味しかった♡これから我が家の炊き込みご飯は牛肉です!

あずきな☆

レポありがとうございます(^^)/美味しそうな写真ですね!!

16/02/15

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牛蒡も入れました!お肉にしっかり味がついてて美味しかった!

narimimama

ありがとうございます!牛蒡と牛肉は相性ピッタリですね(^^)

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Profile たれぱんだだいすき 2010年09月17日 20:01
作って見ましたよ。とても美味しかったです。
私はこれにエリンギを入れてみました。食感も良く押しいかったです。
年寄りにでも食べれるので、とても良かったです。
Profile ティエラサンタ 2010年09月17日 23:34
エリンギって堅そうなのにね。美味しくて良かった良かった!ありがとう☆