生クリームキャラメル

生クリームキャラメル
口の中でとろ~りととろける生クリームたっぷりのキャラメル。

材料 (約20個分)

200cc
牛乳
150cc
砂糖
大さじ6
大さじ3~6
バター
大さじ3

1

写真

材料をすべてホウロウ鍋に入れる。
ふきこぼれないように注意。

2

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30分以、煮詰めて
リボンが垂れるくらいに。

3

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クッキングペーパーをしいた中に流し込む

4

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荒熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やしてカット☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ブログ友のららみみさんのミルクキャラメルが凄く美味しそうだった、自分で生キャラメルを作ってみたくなり挑戦。いろいろ検索し、とりあえず冷蔵庫にある材料で制作することに・生クリームとバターが濃厚なとろける生キャラメルになりました。
レシピID : 814872 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile yukidan3 2009年08月04日 10:10
30分煮詰めるとき、火の強さはどれくらいがちょうどいいですか?一回目は超おいしかったです。
Profile sirogomatine 2009年08月06日 07:54
こんにちは。煮詰めるときの火加減は、やはり弱火がいいですね。鍋の中のキャラメルの状態を見ながら気長にのんびり煮詰めています^^