さっぱり!揚げナスの明太ソース

さっぱり!揚げナスの明太ソース
揚げて冷ましてかけるだけ。
ものすごく簡単です。
でも味はさっぱりしていけます!!

材料 (2人分)

なす
2本
ピーマン
2個
適量
☆ソース☆
明太子
1本
大さじ1
少々
しょうゆ
少々

1

ナスを8等分にくし切り水にさらしておきます。
ピーマンも同じくらいの大きさにそろえます。 

2

なす ピーマンの水分をよく切ってさっとあげます。
揚げすぎるとべたべたになるので注意!!

3

油っけをよくきりながら冷まします。

4

ソースを作ります。
明太子(薄皮を取ります) 水 だし しょうゆをよく混ぜます。

5

冷めた揚げナス 揚げピーマンを盛り付けソースをかけます。

コツ・ポイント

食べるときにソースと混ぜながら食べます。

揚げてあるのに意外とさっぱり。
これからの夏場に最適です!!!

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたのをまねして作ってみました!
少々自分の好みにアレンジ!
なす嫌いな私でもたべれました笑
レシピID : 814924 公開日 : 09/05/22 更新日 : 10/05/25

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