豚肉といんげんのラー油炒め

豚肉といんげんのラー油炒め
いんげんの下茹でなし!中華鍋orフライパン1つで簡単にできてピリ辛うま旨ですよ~♪(^▽^)

材料 (2人分)

いんげん
150g
豚肉切り落とし
150g
少々
少々
●しょう油
小さじ2
●酒
小さじ2
小さじ2
◎砂糖
小さじ1/2杯
◎しょう油
大さじ1杯
大さじ1/2杯
◎酒
大さじ1杯
◎ラー油
大さじ1/2杯
サラダ油
適量

1

いんげんはヘタとすじを取り斜め2~3等分に切る。豚肉は1口大に切り●印の下味をもみこんでおく。

2

にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。

3

中華鍋に少し多めの油を熱しいんげんを揚げるようによく炒める。中華鍋の油を切って(器に取って再利用)いんげんを一旦皿に取る

4

中華鍋にサラダ油少々残してにんにくを炒め香りが出たら豚肉を炒める。

5

豚肉の色が変わったら2のいんげんと◎印の調味料を入れて炒め合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

◆いんげんは茹でないのでシャキシャキ感が残って美味しいです♪
◆2で切った油はもったいないので炒めものや揚げものにぜひ再利用してくださ~い♪(*´∇`*)

このレシピの生い立ち

今我家でマイブームのいんげん。1年中あるし安いし歯ごたえがいい!ってことでいんげんメインで考えました♫
レシピID : 814940 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (5人)

16/07/02

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リピです♪辛いものが食べたくて~(*≧∀≦*)最高でした♡

ねっちゃんっ

暑くなると辛いのいいですよね♪ツヤツヤ美味しそうなれぽ感謝!

12/05/27

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いんげん沢山GETで大好きな此方リピです↑ピリ辛たまらん旨さ~♪

ねっちゃんっ

ねっちゃんっご無沙汰してます☆めちゃ美味しそう~いつも感謝♡

12/02/05

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ラー油たっぷりリピ②☆片栗粉でしっとりな仕上がりお気に入り旨〜♪

ねっちゃんっ

美味しそうなれぽにいつも感謝してます♡リピありがとう~♬

11/07/26

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茹でないインゲンが最高ですね❤ガツンと食欲出ます♬塾弁にもIN

gakoちゃん

塾弁にもINしてくれて嬉しい♡美味しそうなれぽありがとう~