コク重視のスパゲティミートソース

コク重視のスパゲティミートソース
美味しい物を作るより、楽しくお料理をする事。こんなお料理いかがですか?

父の日に作ってみるといいですよ。

材料 (2人分)

調理時間30分~1時間
頑張ればもうちょっと短縮出来ます。
パスタ
2人分
ニンジン
1/3本
マッシュルーム
4~5こ
牛挽き肉
100g(ミートソース用)
デミグラ缶
約300g
ひとかけ
塩・こしょう
少々
トマト
大きめ1
牛挽き肉
100g(ミートボール用)
小麦粉
大さじ1(ミートボール用)
しお・コショウ
少々(ミートボール用)
少々(ミートボール用)

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今回はこれです。見ての通りスパゲティです。
それをコク重視のミートソースに!



始まりです。

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種明かしはデミグラ缶を使います。

って、早々に種明かしをしてしまいましたが、本当にお伝えしたいのは・・・のちに。

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さあ、はじめましょう。
人参とかマッシュルームとを切っておきます。
人参は細かく、マッシュルームは大きめがお薦めッス。

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もちろん、ニンニクひとカケも。

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鉄フライパンにオーリーブオイル、そこにニンニクを入れて着火。
今回はこのタイミングがいいです。で、牛挽きを入れます。で、

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トマトをドサリ。
トマトは皮を剥いてザクザクと大きめに切っておきますが、なんなら切らなくても良い位です。と言うのも・・・

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今回トマトは「具」として使いたいからです。
さあ、ヘラとかお玉の背とかで粗く潰しながら炒めます。

でね、今回はこれを

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父の日に作って欲しいとおもっています。
そうです。
ご夫婦で、または恋人同士で一緒にキッチンに立ってみてはどうでしょう。

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と言うのも、お互いが向かい合っていなくても会話が弾むって時あるじゃないですか。

例えばドライブとかは向かい合って・・・

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いませんよね。
でも、会話が弾むって事良くあります。
だから、お料理も同じ。切ったり、洗ったりしながら、時々「そうそう」

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と言った時くらいに相手を見たりして、

こんな感じで、一緒にお料理をしてみてはどうでしょう。これがお伝えしたかった事

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なんです。さあ、人参、マッシュルームを入れ、さらにジューっと。

ここでデミグラ缶登場ー!

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デミグラ缶使っているから当然ですが、失敗もなしです。
そして、ここで塩胡椒で整えOK−!

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どうでしょう。ここで「ちょっと味見してみる?」なんて話しかけて見て下さい。
そうしたら、更に会話が弾みますよ。

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手づくりフライパン「あじねフライパン」内田より

そうそう、ミートボールは材料をこねて最後こんな風に・・・

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揚げてます。
もちろん揚げないで、ソースと一緒に煮てもオッケーちゃん!これがあると「肉!!」って感じでパンチが出ますよ。

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最後はパセリでもパラパラってしたら、もっとグー!

鉄フライパンで作ったら、もっともっとグーー。かっこいい!

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なんて言ったりして。

でもそうなんです。カッコイイんですよ。


最後までお付き合いくださりありがとうございます。

コツ・ポイント

人参は出来るだけ細かく切りましょう。これポイントです。
あとニンニクは焦がさないことです。焦がすと苦くなるので結構大切ですよ。

このレシピの生い立ち

父の日に作ってみてください。きっと楽しい事が!!
レシピID : 814982 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/10/02

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