玄米茶のアイスクリーム

玄米茶のアイスクリーム
玄米茶が香ばしくてとってもおいしい♪
これからの季節にぴったりです^^

材料 (4人分)

牛乳(今回は低脂肪乳)
200cc
2個
玄米茶葉(ティーバッグ)
2袋

1

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牛乳、生クリームを小鍋で沸騰直前まで温める。
温まったら、火を止めてティーバッグを入れてふたをして5分蒸らす。

2

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ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

3

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2に、1を濃しながら少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

4

3を鍋に戻しいれて、弱火でとろみをつける。
絶えず木べらで混ぜてください。

5

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木べらに指で線がはっきり書けるくらいまでとろみがついたら、火からおろしてバットに流す。
荒熱が取れたら冷凍庫へ。

6

ときどきスプーンで削るように混ぜながら完全に凍らせる。または凍ってからFPで混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ティーバッグでないときは、茶葉を直接入れてもその後漉すので大丈夫です。
5のときはやけどに気をつけてくださいね^^

このレシピの生い立ち

お店で食べた玄米茶のアイスが大好きで、お家で作ってみました。
レシピID : 814997 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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