小柱とトマトのおもてなしサラダ

小柱とトマトのおもてなしサラダ
カクテルサラダはちょっとおしゃれに見えるので、友達が来る時にお勧めです♪

材料 (2人分)

トマト
1個
きゅうり
半分
小柱(冷凍)
一握り
マヨネーズ
大さじ1
少々
小さじ半分くらい
ごまペースト
小さじ半分くらい
こしょう
少々
小さじ半分くらい

1

お湯を沸かし、塩、小柱を入れる。ゆですぎると縮んでしまうので、入れたらそこから離れないで浮いてきたらすぐに氷水にあげる。

2

きゅうりを板ずりしてから皮をむく。
板ずりは、皮のまんま塩振ってまな板の上でゴロゴロ転がすことデス。

3

トマトを火であぶって皮をむく。湯むきでもOK!へたのところにフォークを指して、ガスであぶればすぐむけます!

4

きゅうりとトマトを1cm角に切る。

5

調味料をすべて合わせて、きゅうり、トマト、小柱とあえる
完成!

コツ・ポイント

○調味料を先に合わせておいたほうが、味が全体的に均一になります。
○好みでゴマをふっても香ばしさが加わっておいしいです。
○きゅうりの替りにアスパラやアボカドだともっと豪華に!小柱も、えびやお刺身などにするとまた違った美味しさです。

このレシピの生い立ち

カクテルサラダが好きなので、うちにあったものでパパっと作ってみました。
レシピID : 815024 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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