トマトとモッツァレラチーズの春巻き

トマトとモッツァレラチーズの春巻き
ワインにぴったりの「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」を一工夫!!

材料 (4人分)

トマト(小)
3個
モッツァレラチーズ
1パック
生バジル
適量
春巻きの皮
8枚~16枚
塩・コショウ
少々

1

トマトは2cm角位に、モッツァレラチーズも食べやすい大きさに切り、バジルの葉は手でちぎっておく。

2

①に塩・コショウ、オリーブ油で味をつけ、春巻きの皮で巻く。

3

200℃位の油で②を高温、短時間でカリっと揚げる。

4

コツ・ポイント

・トマトの水分をよく取っておかないと春巻きの皮が破れやすいので注意!皮を2重にすると安全です。
・春巻きの中は生でも食べられるので、高温、短時間でカリっと揚げましょう♪

このレシピの生い立ち

イタリアン前菜の定番「トマトとモッツァレラチーズ」をアレンジしてみました♪
レシピID : 815034 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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