島らっきょうキムチ

島らっきょうキムチ
自宅で☆沖縄料理。
塩で揉んで和えるだけ♪おつまみやご飯のお供に。

材料

島らっきょう
100~200g
小さじ2~4(お好みで調整)
キムチの素
大さじ1(お好みで調整)

1

島らっきょうは上の青い部分を落とし、薄皮を取り水洗いする。

2

①をビニール袋等に入れ塩をして揉んだら一晩冷蔵庫で漬け込む。

3

②の水気を軽く絞り、キムチの素で和えたら出来上がり。

4

切り落とした青い部分も美味しいですよ♪
参考にどうぞ→(レシピID:813107
その他、ネギ代わりとしても☆

コツ・ポイント

らっきょうの辛さが苦手な方は、塩で漬け込む前に熱湯にサッとくぐらせると辛味が和らぎます。
すぐに火が通ってしまうので、あくまでササッと!!

このレシピの生い立ち

市販されている島らっきょうキムチを自宅でも作りたくて。
レシピID : 815042 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/03/04

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お酒のおつまみに頂きました♪とっても美味しかったです☆☆☆

みがつくひと

気に入って頂けてよかったです。レポありがとうございます★

14/04/17

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やっと食べれる~♡ これはお酒に合う!

みお太郎

季節ですね~♪キムチの色も鮮やかで美味しそう!レポ感謝★

12/03/30

First tsukurepo mark
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ピリッとシャキシャキで美味でした(^u^)レシピ感謝❁

iketa

シャキシャキがいいんですよね★ありがとうございます^^