カレー好き家の隠し味♪ こどもカレー

カレー好き家の隠し味♪ こどもカレー
家のカレーには(ビーフカレー以外)この隠し味を必ず入れます!マイルドなカレーです。 それほどトロピカルにはなりません♪

材料 (おとな二人分と子供一人分くらい)

ひき肉(鶏か豚)
100グラム
たまねぎ
中1.5個
きのこ(今日は椎茸)
2~3個
グリンピース(缶でも生でも)
好きなだけ
後は冷蔵庫にある野菜何でも入れちゃってください
塩コショウ
少々
サラダオイル(炒め用)
大さじ1・5
鶏がらスープの素
小さじ1
カレールー(甘口)
一カケ
牛乳
100cc
大さじ1
ココナッツパウダー
大さじ1・5

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家のカレーの隠し味です!
ナンプラーとココナッツミルクを入れるだけで、いつものカレーがビックリです!

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野菜はみじん切りにします。

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サラダオイルを入れ、ひき肉を炒めて色が変わってきたら玉葱を入れて更に炒め、しんなりしてきたら、残りの野菜も入れて、炒める

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塩コショウをし、水を具がつかる程度いれ、そこへ鶏がらスープの素、牛乳・ナンプラー・ココナッツミルクを入れる

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保存に便利なので、家はココナッツパウダーを常備してるんですが、ココナッツミルクでももちろんOK。

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ココナッツパウダーの場合は、大さじ1のお湯でよく溶いてから加えてください
ココナッツミルクの場合は、大さじ2くらい

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カレールーを入れ、とけて好みの水分量になったら完成♪
切るのは大変だけど、スピーディーでしょ♪

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生クリームをたら~とかけます♪生クリームで辛味がずいぶんなくなります。

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大人は、豆板醤を好みの量混ぜたり、一味唐辛子を振りいれ好みの辛さにしてください。

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オムレツのソースにも使いました。とろまろでした♪
今回使ったカレールーだと生クリームなしでも辛くなかったみたいです。

コツ・ポイント

子供が、食べやすいように材料をみじん切りにして、キーマカレー風にしました。
今回は、甘口のカレールーを使ったのですが、次はカレー粉と小麦粉を使って作ってみようと思います

このレシピの生い立ち

私!カレーが大好き!!最近 辛いものがちっとも食べれない息子に作りました。何回もおかわりしてくれましたよ(^^)v家のカレーの隠し味教えちゃいます!!
レシピID : 815058 公開日 : 09/05/22 更新日 : 12/05/26

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