トマトとチーズのサワー漬けdeサラダ♪

トマトとチーズのサワー漬けdeサラダ♪
そのまま食べても美味しいサワー漬けを使うとサラダも簡単に作れます!食欲のない暑い季節にピッタリの一品です☆

材料 (サラダ2人分)

~サワー漬け材料~
プチトマト
12個
ベビーチーズ
2個(30g)
ミツカン穀物酢
大さじ3
砂糖(今回はきび糖)
大さじ3
小さじ1/4
~サラダ材料~
生鮭
一切れ
水菜
2株
黒コショウ
少々

1

サワー漬けを作る。
プチトマトはヘタを取り、ヘタの反対側に楊枝で穴を開けて湯むきする。

2

チーズはさいの目切りにしてトマトと一緒にガラスの密閉容器に入れ、砂糖、塩、酢を加える。

3

写真

3時間ほど冷蔵庫で漬ける。

4

サラダを作る。
生鮭はグリルで焼いてほぐし、水菜は食べやすい長さに切る。

5

ボウルに3と、サワー漬けのトマト6個とチーズ8個くらいを合わせる。サワー漬けのつけだれを大さじ1程度加えて和える

6

器に盛り、黒コショウを振りかける。

コツ・ポイント

サワー漬けの調味料の分量はミツカンさんのレシピを参考に酢:砂糖:塩を10:10:1で作っています。 容器の大きさに合わせてこの配合で調整してください。

サラダに加えるつけだれの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ミツカンのモニターに当選して作ったレシピです。カルシウムをプラスして栄養バランスも良くしようと思い、チーズを漬けてみました。チーズの食感がおもしろいですよ!
レシピID : 815080 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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