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揚げだし風♪簡単豆腐ステーキ

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Description

美味しくて一人で1丁分ぺろりイケちゃいます♪簡単おいしい豆腐のステーキをお試しあれ！！

材料

絹ごし豆腐
1丁
小麦粉
大さじ２
サラダ油
適宜
揚げ玉
小さじ１
大葉
5枚
鰹節
小分けサイズ1パック
おろししょうが
お好みで♪
めんつゆ
お好みで♪

作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする。クッキングペーパーにくるんでレンジで4分加熱する。

  2. 2

    粗熱が冷めたら、豆腐を短冊形に4等分に切り、表面に小麦粉をまぶす。余計な粉は払い落す。豆腐が崩れやすいので優しく扱うこと

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をひき、「2」の豆腐をこんがり焦げ目がつく程度ソテーする。
    6面すべて焼き色を付ける事

  4. 4

    皿に盛り付け、揚げ玉・おかか・大葉をふりかけ、お好みで生姜をのせる。めんつゆをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

●豆腐に焼き色を付ける頃には扱いやすくなっているが、崩れやすいので優しく扱うこと
●揚げ玉をかけるとコクがでて、揚げだし豆腐になります♪
●めんつゆ以外でも和風ドレッシングやお醤油でも美味しく召し上がれます！

このレシピの生い立ち

３丁120円の特売豆腐を買っちゃいまして^m^
お豆腐の美味しさを実感できて、たくさん食べれるレシピを考えました！
レシピID : 815085 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年5月31日
初れぽ
写真
さおる★
ホント！揚げ玉でコクが出て、でも大葉でサッパリおいし☆有難う～♪

さおる★ちゃん♪美味しく作ってくれて感謝☆嬉しいコメに感激☆

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( )
なおぷ。
揚げだし風♪簡単豆腐ステーキ
by なおぷ。