我が家の大好物!《山菜の天ぷらご飯》

我が家の大好物!《山菜の天ぷらご飯》
旬を待ちわびて作る、山菜料理。
香りを楽しめる、美味しい季節の混ぜご飯です!!
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材料 (お好みで。)

ご飯。
適量。
山菜の天ぷら(ふきのとう・山ウドなど)
残った分。
味の素。
お好みで。
塩。
適量。
きざみ海苔。
風味にお好みで。

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写真

《今回は山ウド》
山ウドは、汚れを落とし、天ぷらにする。

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天ぷらを食べやすい大きさにザクザク刻む。
**歯ごたえが美味しいので、大きめがおススメです。

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刻んだ②に、味の素少々と、濃縮タイプのめんつゆを多めにふりかけ、衣部分に味がシッカリしみ込むよう、しばらく置く。

4

あとは、ご飯に③を混ぜ込み、塩で味を整えれば出来上がり。
お好みで、きざみ海苔を散らして・・・

5

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にぎって、天むすに。。。

コツ・ポイント

■フキノトウが一番香りがあってオススメ。
■材料の分量は、残った天ぷらの量にあわせて、味見をしながら調節してください。
■めんつゆは、濃縮タイプがシッカリ味がつくので良いと思います。

このレシピの生い立ち

地産地消で新鮮だからこそ、天ぷらが美味しいけれど、
たくさんは食べきれず、残った天ぷら消費のため、天むす風に混ぜご飯にしました。
家族に好評で、いつもこのために、余分に天ぷらを作ってしまいます。
レシピID : 815089 公開日 : 09/05/22 更新日 : 11/04/12

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