すぐ出来る!茄子ときゅうりの梅和え

すぐ出来る!茄子ときゅうりの梅和え
2010/7/26話題入り感謝♫梅と鰹ぶしの旨みを感じる一品です(^^)すばやく出来て美味しいです♪♪

材料 (2人分)

長茄子
1本
きゅうり
1本
梅干
1~2個
砂糖
小1~
鰹ぶし
1/2パック
しょうゆ
小1/4~
大葉、白ゴマ
適量

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茄子ときゅうりを縦半分に切った物を、斜め薄切りにして塩をする。(ザルに入れ塩小1/2くらいを全体に行き渡らせる感じ)

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梅干の果肉を包丁でたたきペーストにしたら、ポリ袋に砂糖と一緒に入れる。

3

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茄子ときゅうりを、水でサッと洗い固く絞って袋に入れ、鰹ぶしと、しょうゆを入れもんで出来上がり♪

4

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お好みで、白ゴマと大葉をのせる。

5

メインの写真が暗かったので撮り直しました。印刷して下さった方すみません。
2010/2./25

コツ・ポイント

しょうゆは風味付けです。お好みでポン酢に変えても美味しいです♪
追記:梅はおばあちゃんが作る大きくて酸っぱーい梅干を使用しました。梅によっては砂糖の量を減らしたり調節をお願いします(2010/2/25)

このレシピの生い立ち

茄子好きの私。時間がないけどあと1品足りないときに思いつきました。
レシピID : 815091 公開日 : 09/05/22 更新日 : 16/10/08

このレシピの作者

夫と二人暮し♫身体に優しい料理を心がけています。
http://cats6463.blog.fc2.com/

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51 (44人)

17/08/07

写真

夏の食欲がない時にピッタリです!食感がまた良いです。

Amelie Y

素敵に作って下さり光栄です♡暑い日にいいですね^^大感謝♡

16/10/07

写真

大葉無しですが、フライパンいらず&洗い物少なく!で助かりました☆

てん*てん

カラフルで素敵な仕上りですね♡お役に立て光栄です✿れぽ大感謝

14/09/10

写真

さっぱりしてとても美味しかったです。

とっとりお

遅くなって御免なさい!たっぷりの仕上がりとても美味しそう感謝

13/09/20

写真

簡単に美味しくできました♪

くがうぃ

遅くなって御免なさい!綺麗な仕上がり♪れぽ感謝❀

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