美味しい!濃厚カルボナーラ!

美味しい!濃厚カルボナーラ!
チーズたっぷりで濃厚カルボナーラです☆
チーズが好きな人にオススメです!(^^)!

材料 (1)

パスタ
一束
一かけ
厚切りベーコン
大さじ1
小さじ1/2
黒コショウ
多め
バター
10g
パスタ茹で汁
おたま二杯
■ソース■
スジャータのホイップ
50ml
一個
パルメザンチーズ
大さじ山盛り1

1

ベーコンを縦長に切り、ニンニクも少し厚めにスライスします。

2

全卵、パルメザン、ホイップを混ぜ、ソースを作っておきます。
ホイップはスジャータホイップが濃厚なのでオススメです!

3

沸騰したお湯に塩小さじ1(分量外)入れ、パスタを茹でます。

4

その間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを弱火でじっくりカリカリになるまで炒めます。じっくりね!

5

カリカリになったら、おたまで茹で汁を二杯フライパンに入れ中火にし、塩、黒コショウを入れ煮詰めます。

6

パスタが茹で上がったらざるにあけ、ベーコンが煮詰まり泡が沸々水気がなくなったら火を止め、バター、パスタを入れよく混ぜる。

7

ソースを入れ、再び弱火を付け、フライパンを火から離しながらパスタと絡ませます。※卵が固まらないように!

8

モッタリとよく絡まったら皿に盛り出来上がり☆粉チーズをかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

ニンニクはカリカリがいい人は、茹で汁を入れる前に、取り出してください☆バターを入れたら、溶ける前にパスタを入れて下さい。
ソースを入れてからは、卵が固まらないようにもったりとするまで絡ませてくださいね★私はソース二倍量で作っちゃいます。

このレシピの生い立ち

知り合いの居酒屋の店長から教えてもらいました。
なかなかあの味にはならないのですが、やっと近付いてきました(;_;)
チーズが濃厚でパスタを作るときは毎回これにしています。
レシピID : 815106 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/29

写真

ホイップ使うの良いですね!味も濃厚でとっても美味しかったです^^

しおとも

ホイップいいですよね*^_^*とっても嬉しい☆レポ感謝

09/09/14

First tsukurepo mark
写真

四回目でやっと成功しました。 お店のやつみたいに美味しいです。

誅刀慧火

ウレシイです^^私も成功まで時間が…本当に感謝です!

キョク 2009年07月23日 13:53
乙羽ママちゃん、こんにちは❤

初めまして、キョクと申します
( ^^)人(^^ )
素敵なつくれぽを下さって、どうもありがとうございました
(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)
凄く嬉しく頂きました
(*´▽`*)

乙羽ママちゃん、カルボナーラが美味しそうですね❤
私もカルボナーラパスタは大好物です♪
ベーコンが入って卵のクリーミーさが、たまりませんね
(*^^*)

私のキッチンは拙いレシピばかりなのですが、これからも良かったら仲良くして下さいね