黒糖カステラ

黒糖カステラ
作り方は至って簡単。材料もシンプル。ラップで包んで、2日以上おくとしっとりしておいしくなりました。1本約770kcal

材料 (スリムパウンド型1本(約27X5XH4cm)

L玉2個
60g
大さじ2
70g

1

型には、クッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱開始。

2

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卵はできたら室温に出しておきます。湯煎にかけながら、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

3

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黒砂糖と蜂蜜も加えて泡立てます。砂糖が溶けたら湯煎から外し、さらにもったりとなってくるまで泡立てます。

4

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ふるった強力粉を加えて、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜていきます。

5

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型に流したら、オーブンに入れて、180℃で10分、170℃に落として20分焼けば完成です。

6

焼けたら、ラップで包んで、袋に入れておくといいです。(乾燥を防ぐため)2日くらい経つと、表面が蜜っぽくなって美味❤

コツ・ポイント

すぐ食べたときはぱさぱさな気がしたけど、ラップをかけて1日以上おいたらしっとりとしておいしくなりました。浅井商店ののスリムパウンド型1本で焼きましたが、もう少し生地が多くてもうまくいきそうなので、1.5倍量(卵3個)で今度はやってみます。

このレシピの生い立ち

久しぶりにカステラが食べたくなって。浅井商店のスリムパウンド型はhttp://item.rakuten.co.jp/asai-tool/ob-0007/です。義父母は「うまい」と言って食べました。
レシピID : 815165 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/08/14

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3日寝かせました。 これは最後の一切れです。 お年寄りに好評です

cozakura7

三日間も寝かしてくれたんですね。最後の一切れ、れぽ感謝です☆

09/12/05

First tsukurepo mark
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粉のふるいが足りなくて小麦粉の粒が残ってしまいましたが美味でした

【あちこ】

ダマになっちゃったんですね。味は気に入ってもらえよかった。