ザジキ

ザジキ
ギリシアのお料理で、材料もヨーグルトと胡瓜で作るシンプルなものです。トーストにつけて頂くと美味しいです。

材料

プレーンヨーグルト
450g
胡瓜
1本
2片
小匙1/2
白胡椒
少々
マヨネーズ
大匙1
クリームチーズ(なくても良い)
大匙1

1

写真

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水切りをする。30分~1時間位。

2

胡瓜は、荒めのみじん切り。塩小匙1(分量外)を振る。しんなりしたら手ぎゅっと絞る。にんにくは、芽を取り摩り下ろす。

3

写真

ボールに1のヨーグルト、2の胡瓜、にんにく、他の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。1時間位。

4

トーストにつけたりして頂く。

コツ・ポイント

1でヨーグルトの水切りをしっかりする。
胡瓜もしっかり絞って水気を取る。
にんにくは大目の方が美味しいと思います。
トーストやグリッシーニに付けても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ギリシア旅行した時に食べた味を再現してみました。
レシピID : 815166 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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