簡単 本格中華風コーンスープ

簡単 本格中華風コーンスープ
母から教わった中華風コーンスープのレシピです。
やっぱりおいしいんですよね。

材料 (4人分)

スイートコーン(クリームタイプ)
1缶(435g)
長ネギ(みじん切り)
1/2本
かにかま(細かく切る)
1/2パック(6本以上)
大3
600cc
小1
こしょう
少々
2個

1

長ネギをごま油でいためる。
長ネギの香りが出たら、かにかま、コーン、塩、こしょうを入れて少しいためる。

2

水、鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。

3

味見をして、塩分を調節する。
水溶き片栗粉を回しいれ、かき混ぜながら1分間沸騰させる。

4

とろみが十分についたら、といた卵をかき混ぜながら入れる。
卵に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

本当はカニ缶で作るらしいですが、うちにはないのでカニカマです。
ちょっと高級なカニカマで作るとおいしい気がします。
水を入れるときはコーン缶で1.5杯くらいを目安に入れてます。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 815170 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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