鶏肉のポン酢漬け

鶏肉のポン酢漬け
鶏皮を使用しなかったのと、漬け汁にポン酢を使用したため思ったよりあっさりしています。

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
 2枚
  下味  醤油
大2
       酒
大2
ポン酢
60cc
小1
水菜
適宜
スライス玉葱
少々
プチトマト
3~4個
 ポン酢、ごま油、ガラスープ
適宜

1

鶏肉の皮を剥ぎ、厚いところは包丁を入れて均一にする。

2

フォークで下味が入るようにブスブス刺す。

3

下味の醤油と酒をビニール袋に入れ、1の鶏肉を入れ、口を閉じ30分位漬ける。途中、ビニール袋の上から揉む。

4

袋から出して汁を切り魚焼きグリルで焼く。

5

ポン酢とごま油をビニール袋に入れ、4を入れ1~2時間置く。

6

洗った水菜を3センチ位に切りお皿の上に置く。

7

その上に食べやすく切った鶏肉をおき、上にスライス玉葱、プチトマトを飾る。

8

ポン酢をガラスープ少量でのばし、ごま油少々入れ食べる前に回しかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポン酢は優れものです。何にかけてもマッチするのなら
お肉にも味がなじむだろうと思って作りました。
レシピID : 815173 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/06/07

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