野菜たっぷり★ぶっかけうどん

野菜たっぷり★ぶっかけうどん
お休みの日のお昼ごはんに、あっさりとボリュームのあるうどん、お薦めです♪

材料 (4人分)

材料
 うどん
4玉
 卵
3個
 きゅうり
1本
 カニカマ
1/2袋
 天かす(いか入り)
適量
 刻みのり
適量

1

写真

卵を薄焼きにして、スライスする。
きゅうりは、斜めに薄くスライスし、千切りする。
カニカマは、食べやすいようにほぐす。

2

写真

たっぷりのお湯を沸かし、うどんを規定の時間茹でて、ざるに移して、水をかけながら、粗熱を充分に取り、水分を切る。

3

写真

お皿にうどんを入れ、その上にきゅうり・錦糸卵・カニカマ・天かす・刻みのりをのせて、めんつゆをかけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

我が家では、自家製めんつゆを作っていますが、
市販の2倍希釈のめんつゆを利用してもおいしいです。

*nao*家特製めんつゆのレシピも、よかったら一緒にご覧ください。



このレシピの生い立ち

冷やし中華の苦手な娘のために、うどんで作ってみました。
レシピID : 815179 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」