ヘルシーチョコチップバー

ヘルシーチョコチップバー
ボランティアで老人会のお菓子作りの際に、甘いもの大好きアメリカ人のおじいちゃん、おばあちゃん達からおいしいとお墨付きをもらったレシピです。糖尿病の人もいるので、その人たちのことも配慮した、甘さ控えめのヘルシーバークッキーです。

材料 (20cmX20cm型)

バター
1/3 カップ
大3
牛乳
80cc (1/3カップ)
濃縮オレンジジュース(無糖)
80cc (1/3カップ)
1 個
小麦粉
600cc (1+1/2カップ)
小1/8
チョコレートチップ
60cc (1/4カップ)

1

オーブンは180度(350F)に予熱しておきます。
20cm(8インチ)正方形の焼き型にクッキングスプレーかオイルを塗っておく。

2

室温に戻したバター、蜂蜜をよく混ぜ、牛乳、濃縮オレンジジュース、卵、バニラエッセンスを加え、更によく混ぜる。

3

別の容器に、小麦粉、ベーキングソーダ、塩を入れ、混ぜておく。

4

3の粉類を2のバターミックスに2回に分けて入れる。
底から返すように、粉ぽっさがなくなるまでさっくり混ぜる

5

4の生地にチョコレートチップを入れ、均等になるよう混ぜる。

6

あらかじめ用意していた容器に5を流し入れ、表面が平らになるように伸ばし、オーブンで25~30分焼く。

コツ・ポイント

クッキーというよりはケーキに近い仕上がりになります。 アメリカの計量カップ使用。

このレシピの生い立ち

糖尿病患者用のデザートブックからアレンジしました。
レシピID : 81522 公開日 : 03/02/28 更新日 : 03/03/01

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