*なんちゃってアヤムゴレン*

*なんちゃってアヤムゴレン*
インドネシアのフライドチキン☆一度圧力鍋で煮た鶏肉を揚げるのでさっと揚げるだけでとってもやわらか~♬外はカリッ^m^

材料 (4人分)

 鶏手羽元
8本
★日本酒
50cc
★醤油
大1
★水
300cc
1片
 小麦粉
適量
適量

1

にんにくは包丁の背で潰し 生姜は薄切り。圧力鍋に手羽元と★の調味料を入れて沸騰してから20分煮ます。

2

圧が下がったら取り出し手羽元の水分をさっと拭き取り小麦粉をつけます。

3

揚げ油できつね色になるまで揚げて完成。

コツ・ポイント

一度煮てあるので揚げる時は色がつけばOK。
今回はお子様も食べるので辛味なしで。
スパイシーに味付けしたり甘辛の醤油味にしたり色々とアレンジ出来ます。

このレシピの生い立ち

インドネシアでは鶏肉を煮て味をつけたものを油で揚げるアヤムゴレンと言う料理があります。今回は子供も食べるのでスパイシーではなくシンプルな味付けで作ってみました。
レシピID : 815221 公開日 : 09/05/22 更新日 : 10/04/24

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