おばあちゃんのハヤシライス

おばあちゃんのハヤシライス
懐かしい味のハヤシライス♪

材料 (4人分×3日分)

ジャガイモ
お好み
たまねぎ
1個
にんじん
1本
サラダ油
適量
バター
10グラム程度
小さじ1
牛肉
600g
ハヤシライスのルー
1.5箱
デミクラスソース
1缶
トマトケチャップ
適量
適量

1

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ジャガイモの皮をむいて水にさらしてお好みの大きさに切る。

2

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にんじんもお好みの大きさにきる。

3

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たまねぎは半分をみじん切りに、残りの半分を千切りに切っておく。

4

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中火でバター、サラダ油、にんにくをなべに入れ、みじん切りをした玉ねぎをいれる。

5

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キツネ色になるまでいためる。

6

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玉ねぎがキツネ色になったら牛肉をいっきに入れ、お箸でまぜる。

7

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お肉にまだ赤身がある状態でジャガイモ、にんじんを入れる。

8

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ある程度混ぜたら玉ねぎも入れる。

9

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具が浸るくらいに水を入れ強火にかける。

10

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あく取りシートをひき10分くらい煮込む。様子を見ながら火を調整する。

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ジャガイモが柔らくなったらOK!
水分が少なかったらここで足す。

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ルーを入れる。

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デミクラスソースも入れる。

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味見をしながらケチャップ、赤ワインを入れる。

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そして煮立ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

最初に玉ねぎのみじん切りを炒めるのがコクがでるコツ!!焦げないように根気よく炒めるのがポイント♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんのハヤシライスが美味しすぎて教えてもらいました♪
レシピID : 815222 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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