きゅうりとホタテのマヨわさび和え

きゅうりとホタテのマヨわさび和え
わさびがピリッと隠し味♪ホタテは缶詰・生どちらでもOK。貝柱じゃなくてもベビーホタテやヒモでも美味しいですよ。^^

材料

●きゅうり
1本
●塩
小さじ1/3
○マヨネーズ
大さじ2
○ホタテの茹で汁(あれば)
大さじ1
○わさび(チューブ)
2cm
小さじ1
少々
ホタテ
2個

1

きゅうりはなるべく薄く(スライサーでも)切って、●の塩でもみ、水気を絞っておく。

2

生のホタテは耐熱容器にちぎって入れ、酒大さじ1とかぶるくらいの水を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。火が通ればOK。

3

○をボウルにあわせる。茹で汁にわさびを溶かしてから混ぜると、わさびが固まりになりません。

4

火が通ったホタテと3を合わせてできあがり。

コツ・ポイント

缶詰使用の場合は、食べやすい大きさにちぎって入れてください。缶汁を使ってね。
ホタテのヒモでも美味しいですよ。生ならきちんと火をとおして食べやすい長さに切って入れてください。

このレシピの生い立ち

義母から教えてもらった味です。お店のまかないの一品です。
レシピID : 815233 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

ワサビマヨ大好き♪まかないの味ごちでした★

karender369

うわぁ美味しそう!今日私も作りました♪初れぽです♡ありがと☆