春キャベツと油揚げのさっと煮

春キャベツと油揚げのさっと煮
後1品とか野菜不足気味等にはすぐ出来て簡単で便利な1品です(*^-^)薄めの味付けにしていますのでメインの邪魔はしません

材料 (4人分)

キャベツ
450g
油揚げ
2枚
人参
40g
乾燥桜エビ
大さじ2
【調味料】
水(お湯)
300cc
小さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1/4
醤油
小さじ2

1

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油揚げは笊等に置き熱湯をかけて水切りしてからお好みの大きさに切って置きます。

2

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人参は薄めの短冊切りにして置きます。

3

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キャベツは洗ってザク切りにして置きます。だいたい3~4㎝位の大きさが良いでしょう。

4

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調味料を鍋に入れて沸かします。油揚げ・人参・桜エビを先に入れて再び湧いて来たらキャベツを加え蓋をして少し煮ます。

5

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キャベツがしんなりしてきたら蓋を取り全体を混ぜて軽く煮たら火を止めましょう。

6

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盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

※あまり煮すぎないこと!キャベツは生でも食べられるので軽く火が通ったら火を止めるくらいで良いですよ。多少余熱でしんなりしますので!芯の部分は細く切って置くと良いですよ。
※薄味にしていますので味が物足りなければ5の時点で調節してね!

このレシピの生い立ち

シンプルな材料だけれど美味しい1品です。卵でとじても美味しいです。
レシピID : 815247 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/13

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桜エビの姿がみえませんが、イイ味出してます❤次はもっと入れて。

hinaたん

レポ有難う♪是非次回は桜エビ多くして楽しんでくださいね!

09/07/24

First tsukurepo mark
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桜エビ入れると一層美味しくなりますね♪

K/S

桜エビは味に変化も付くしカルシウムも取れて私は大好きなんです

K/S 2009年05月25日 13:20
保存させて頂きました~。
今の私は野菜たっぷり摂らないと!
リカ&チャコ 2009年05月25日 16:05
K/Sさんへ

((●・ω・)ノ☆☆☆HELLO☆☆☆☆ヽ(・ω・○)
野菜不足は体に良くないから出来るだけ
沢山食べてね~~~
冷やして食べても美味しいよ!
カルシウムも沢山取れるので桜エビやジャコなど
沢山入れるともっと良いですよ。
 
味付けも薄味仕上げなので塩分の取りすぎも
少ないし!!
冬場は白菜で作ると良いですよ!!

では 日記のコメントに行きます!
(⌒∇⌒)ノ""マタネー!!