『鱧の生湯葉揚げ』

『鱧の生湯葉揚げ』
淡白な味どうし何で、揚げ物に向いてる??

材料 (2人前)

生湯葉
2枚
1/2匹
梅肉
適量
しし唐
10本

1

鱧に薄く梅肉を塗る

2

生湯葉で包む

3

包んだ最後の箇所に
糊代わりに片栗粉を塗る

4

巻き終わりを上にして油で揚げて
色づいて着たら、フライ返しで引上げる

コツ・ポイント

フライ返しで引上げたら失敗無く取り出せる?と思います。

このレシピの生い立ち

生湯葉があったので、何か新たな一品をと思い、
大好きな鱧に捲いて作ってみました。
レシピID : 815252 公開日 : 09/05/22 更新日 : 09/05/22

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