小松菜と油揚げの中華炒め

小松菜は４～５ｃｍのざく切りに、しょうがとねぎはみじん切りにします。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし１ｃｍ幅に切ります。

フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎを炒めます。香りがたったら、小松菜の茎⇒葉⇒油揚げの順に炒めあわせる。

火が通ったら◎を順に入れて味を整える。